La chimie organique est la discipline qui étudie les substances chimiques contenant du carbone. Outre cet élément essentiel, les composés organiques comprennent généralement de l'hydrogène et d'autres atomes tels que l'oxygène, l'azote et les halogènes, dans des proportions variables. Certains composés organiques contiennent également du soufre, du phosphore et même des métaux. La multiplicité des structures chimiques implique une description rigoureuse et une dénomination systématique des molécules organiques. Elles peuvent être considérées comme des chaînes de carbone auxquelles sont attachés différents groupes fonctionnels. Ce système de représentation et de dénomination permet de caractériser précisément chaque espèce chimique organique.
Ce cours permet de développer une compréhension approfondie des principes fondamentaux de la chimie organique, y compris la structure, les propriétés et les réactions des composés organiques. Il vise à développer les compétences nécessaires pour comprendre et prédire le comportement chimique des molécules organiques, ainsi que pour appliquer ces connaissances à des problèmes pratiques dans différents champs d'application.
- Enseignant: Sabrina Halit