la filière est une association de processus insérés dans un système d'échanges de produits et d'informations ; elle subit des contraintes de la part de l'environnement et influe sur celui-ci. Elle unit des acteurs par des flux d'échange de biens et de services et par d'autres modes de relation sous forme d'accord, d'organisation, de convention.
Les pratiques et
les stratégies de ces agents sont déterminées à la fois par leur appartenance à
la filière et par des facteurs extérieurs.Introduction à l’analyse filière permet de connaître d'une manière approfondie les
tenants et les aboutissants de tout l'environnement d'un produit.
Système de Management de la Qualité (SMQ) sont des pratiques managériales largement diffusées au niveau mondial, elles traduisent un consensus quant aux caractéristiques essentielles que doit posséder un système qualité pour garantir le fonctionnement efficace de toute organisation. La certification est ainsi perçue comme un signal différenciateur sur le marché dans une démarche commerciale.
- Enseignant: LYNDA KHIALI