Le dénombrement des bactéries repose sur le principe selon lequel une colonie se forme par divisions d'un seul micro-organisme. Compter les colonies en marquant chaque colonie sur le fond de la boîte avec un marqueur Le nombre de micro organismes par ml de produit est calculé à partir des boites retenues au
niveau de deux dilutions successives à l'aide de la formule suivante:
Ensemble de colonie/ D(n1+o.1n2)V=N
N : Nombre d'UFC par gramme ou par mL de produit initial.
∑C : somme totale des colonies comptées.
n1 : nombre de boites comptées dans la première dilution (la plus faible).
n2 : nombre de boites comptées dans la seconde dilution (la plus forte).
d : taux de dilution à partir du quel les premiers comptages ont été obtenus.
v : le volume de solution d
- Enseignant: MOHAMMED ZIRI