La sécurité alimentaire est aujourd’hui un enjeu stratégique mondial. Elle désigne à la fois la capacité à fournir à toute la population une alimentation suffisante, sûre et nutritive ainsi que la capacité de chaque individu à accéder à ces ressources de façon stable et durable. Dans un monde confronté à la croissance démographique, aux changements climatiques, aux crises économiques et aux perturbations géopolitiques, garantir la sécurité alimentaire est devenu un défi complexe nécessitant une approche pluridisciplinaire intégrant :
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l'agronomie;
la science des aliments;
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l'économie;
l'écologie;
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la sociologie;
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et la politique publique.
- Enseignant: REZKI OUNNACI