Ce cours sur les OGM explore leur définition, leur historique et les techniques de modification génétique, telles que la transgenèse et CRISPR-Cas9. Il aborde l’utilisation des OGM en agriculture, leurs avantages pour les cultures, ainsi que des études de cas mondiales. La sécurité alimentaire est examinée à travers les risques pour la santé, la réglementation et l'étiquetage. L'impact environnemental des OGM est également discuté, ainsi que leur acceptabilité sociale, les enjeux éthiques, et les questions de propriété intellectuelle. Enfin, le cours examine les régulations internationales et les perspectives futures des OGM en matière de sécurité alimentaire.
- Enseignant: Imane HAMMAD